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バーベキュー

3連休は栃木の田舎で過ごし、週末の夜は
工場の庭で社員のみんなとバーベキューを
しました。


9月中旬だというのに厳しい残暑で、栃木で
はいまだに真夏のようにセミがうるさく鳴いて
います。
例年夏には家族でバーベキューをするので
すが、今年はあまりの暑さでそんな気にもな
りませんでした。
当日は、自家製のベーコンを作ってみんなに
食べさせようと、朝から準備に大忙し。
下ごしらえをしてある豚のばら肉を手製の燻
製器に吊るし、チーズと煮卵を入れてスモーク
を5時間ほどたきます。
午後からは食材の買出しに行きました。
いろいろな食材をどのぐらい買うかが悩みど
ころ。でも一番悩むのはアルコール類です。
私も家内も酒を一滴も飲まないので、バーベ
キューなどの時に何の酒が合うのか、どのく
らい飲めるのかがさっぱりわかりません。
結局、お酒のコーナーにあったチューハイと
ビールを適当にごそっと買いました。
家に帰ると、ベーコンのできもちょうどいい
具合。すべての用意ができたのは、集合時
間ギリギリでした。
昔工場でバーベキューをした時は、工場の
人が庭に生えているキノコを採って味噌汁
を作りました。でも、キノコをよく知らないと
大変なことになります(私はキノコ嫌いなの
で食べませんでしたが)。
日が落ちて暗くなると、さすがに涼しくなり
ます。
庭園灯の下で、アルコールも入り宴もたけ
なわ。秋の虫も鳴きだしていい雰囲気です。
ベーコンを初め、用意した食材もほぼ完食。
心配した予報の雨も降らず、和気藹々とした
楽しいバーベキューでした。